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つやま小旅のこだわりポイント

  • 津山らしさを感じる洗練された内容
  • 通常ではできない、見れないことを体験
  • 地元を愛する高度専門家による深い学び
  • 津山ならではのグルメや風土・文化の体験

質問はありますか?

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美作の大豆で作る豆富の秘密
~創業70年[早瀬豆富]のこだわりに迫る~

0
  • 2019年12月8日、
    2020年2月9日
  • 15:00~16:00
  • 軽食有り(手作り豆腐)
  • 最少:1名
  • 最大:10名
  • 保護者同伴のみ子どもOK
概要

岡山県津山市の自然豊かで空気と水がきれいな場所で、最高の豆富つくりに没頭している[早瀬豆富]の早瀬さん。住んでいる地域の最高の素材を使って、機械に頼らず、素材の良さを引き出すことが、素材づくりの生産者の方々への感謝と考えられている豆富の美味しさに迫ります。
早瀬さんレクチャーのもと、豆富作り体験を楽しみます。朝作った美作産豆乳と、瀬戸内海産のにがりを使用し、その場で出来立て『よせ豆腐』を作ります。あなた自身で“美しい豆富”を作ってみませんか。

詳細情報

商品番号

2019aw-6

プログラム名

美作の大豆で作る豆富の秘密
~創業70年[早瀬豆富]のこだわりに迫る~

津山ナビゲーター

早瀬久善(はやせひさよし)さん
<株式会社早瀬食品 取締役>

開催期間

2019年12月8日、2020年2月9日

開催時間

15:00~16:00

参加費

2,000円(体験代、お土産付)

集合場所

津山城東とうふ茶屋 早瀬豆富店[MAP

会場

定員(最小/最大)

最大10名

含まれているもの

  • 豆富ができる過程をビデオで学ぶ
  • 早瀬さんレクチャーのもと豆富作り体験
  • お土産付き

含まれていないもの

  • 特になし

ここがポイント!

  • 大人気豆腐店の豆腐へのこだわりを知る
  • できたての豆腐の美味しさを知る
  • 豆腐ができるまでの工程を知る
写真
日程表

15:00集合 [津山城東とうふ茶屋 早瀬豆富店]

(1) ガイダンス
(2) 豆富ができる過程をビデオで学ぶ
(3) [早瀬さんレクチャーのもと豆富作り体験
(4) みんなで試食 お土産進呈

16:00[津山城東とうふ茶屋 早瀬豆富店]にて解散

解散後~各自お豆富などご希望のものをお買い求めください。

地図
よくある質問

スケジュールに関して

変更となる場合がございます。

ペットの同伴に関して

お断りしております。

雨天時の実施に関して

雨天決行

キャンセル条件に関して

開催日の3日前~当日のキャンセルまたは無連絡不参加の場合100%